1. pain. Turussa 1849, suom. J. F. Granlund.
|
Sivu. |
|
Oudompien sanojen selitykset. |
| Johto | I. |
|
1:nen Jako. |
|
Soppia ja Maito-ruokia | 1. |
|
2:nen Jako. |
|
Liha-ruokia | 23. |
|
A ) Här'än-lihoja | |
|
B ) Vasikan-lihoja | 30. |
|
C ) Lampaan-lihoja | 34. |
|
D ) Sian-lihoja | 36. |
|
E ) Mettän-elävien-lihoja | 39. |
|
F ) Linnun-lihoja | 40. |
|
Sylttyjä | 45. |
|
3:mas Jako. |
|
Kala-ruokia | 50. |
|
4:jäs Jako. |
|
Muna-ruokia | 67. |
|
5:des Jako. |
|
Ruokia juuri- ja vihriäis-kasvuista. | 70. |
|
6:des Jako. |
|
Kaikellaisia Sallatteja | 84. |
|
7:mäs Jako. |
|
Putinkeja | 89. |
|
8:sas Jako. |
|
Kasia | 101. |
|
9:säs Jako. |
|
Makkaroita | 106. |
|
10:nes Jako. |
|
Pasteijoja, Torttuja, Paakkelseja, Pannukakkoja ja Kräämejä | 112. |
|
A ) Pasteijoja elikkä Ispinitä. |
|
B ) Torttuja | 117. |
|
C ) Paakkelseja elikkä Kahkaroita | 119. |
|
D ) Pannukakkoja | 120. |
|
E ) Kräämejä | 125. |
|
11:ta Jako. |
|
Marja-hillojen keitoksista. |
|
Ruoka-hedelmiden astioittemisesta säästymään, niiden suolaamisesta ja kuivaamisesta | |
|
A ) Marja-hillojen keitoksesta | 132. |
|
B ) Ruoka-hedelmiden astioittemisesta säästymään | 140. |
|
12:ta Jako. |
|
Lihojen suolaamisesta ja sauhuttamisesta | 149. |
|
13:ta Jako. |
|
Leipomisista | 152. |
|
14:ta Jako. |
|
Oluen panosta ja kaikellaisien muiden juotavien teosta | 160. |
|
15:ta Jako. |
|
Muutamien Ruoka-aineiden teosta ja sääststä, niinmys tarpeellisia tietoja ruokien korjusta | 166. |
|
Ruokien-nautinnon-järjestys | 172. |
|
Reisteri | 176. |
|
|
